Les acides aminés sont des constituants des protéines. Ils participent à l'entretien et à la croissance du corps. Il existe au total 20 types différents d'acides aminés. Parmi ces 20 types d'acides aminés, 9 ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme. Ils sont considérés comme des acides aminés essentiels ou essential amino acids (eaa). Découvrons à présent les 9 acides aminés essentiels et leur rôle dans l'organisme.
Qu'est-ce qu'un acide aminé essentiel ?
Un acide aminé essentiel (AAE) est un composant des protéines nécessaires à la croissance, à la réparation et à l'entretien de l'intégrité de l'organisme. Ils ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme.
Toutefois, ils sont apportés à l'organisme à partir de l'alimentation. Ils doivent être obtenus par le biais d'un régime alimentaire ou de suppléments.
Quels sont les acides aminés essentiels qui existent ?
Il existe neuf types d'acide amine essentiel. Il s'agit de : l'histidine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine.
Une carence ou un déficit d'un AAE peut causer des problèmes de santé importants.
Quel est le rôle de chaque acide aminé essentiel ?
Comme l'indique toutelanutrition.com, chaque acide aminé joue un rôle déterminant dans le maintien de l'organisme humain. Il est alors capital de les connaitre pour savoir dans quelles mesures les apporter à l'organisme.
Histidine
Constituant indispensable des protéines, l'histidine agit sur la croissance et la réparation des tissus. Une fois dans l'organisme, il participe également aux réponses immunitaires et à la digestion.
Un déficit en histidine peut provoquer des problèmes d'anémie, des troubles du système immunitaire et des problèmes cutanés.
Isoleucine
L'isoleucine est nécessaire à la production de l'hémoglobine. C'est un élément incontournable pour le transport de l'oxygène dans le sang.
Il participe pareillement à la production d'énergie et à la réparation musculaire. Une carence en isoleucine peut induire des fontes musculaires, de la fatigue et un dysfonctionnement immunitaire.
Leucine
Toujours actif dans le processus de synthèse des protéines, la leucine intervient aussi dans la production d'énergie et la réparation musculaire.
Par ailleurs, elle joue un rôle incontournable dans la régulation de la glycémie et la stimulation de la sécrétion d'insuline. Le manque de leucine dans l'organisme est souvent source de faiblesse musculaire et de fatigue. Il entraîne parfois une mauvaise cicatrisation des plaies.
Lysine
La lysine est un AAE qui participe à la production d'hormones et d'enzymes essentiels à la croissance. Elle facilite l'absorption du calcium et participe à la synthèse du collagène (une protéine qui forme la charpente structurelle du corps).
La lysine participe à la croissance et à la réparation des tissus, en particulier des os et du tissu conjonctif. Un faible taux de lysine dans l'organisme peut entraîner un ralentissement de la croissance et un affaiblissement de l'immunité.
Méthionine
La méthionine est impliquée dans la synthèse des protéines et dans la production d'un puissant antioxydant : le glutathion. Elle joue également un grand rôle dans les fonctions hépatiques et dans le métabolisme des graisses.
Un déficit en méthionine dans l'organisme peut causer une mauvaise cicatrisation des blessures, des lésions hépatiques et affaiblir le système immunitaire.
Phénylalanine
La phénylalanine est impliquée dans la synthèse des hormones et la production de mélanine. Cet AAE est utilisé pour produire de la tyrosine.
En effet, la tyrosine est essentielle à la production de neurotransmetteurs comme la dopamine et la noradrénaline. Le manque de phénylalanine peut entraîner une diminution de la vigilance et une mauvaise mémoire. Il peut être aussi source de dépression.
Thréonine
La thréonine participe à la production d'anticorps et de collagène. Elle contribue également au contrôle du métabolisme des graisses et intervient dans les réponses immunitaires.
Une baisse de thréonine peut induire des problèmes de peau et une mauvaise cicatrisation des blessures. Elle est aussi la cause de l'affaiblissement du système immunitaire.
Tryptophane
Cet AAE est utilisé pour faciliter la sécrétion de la sérotonine. Cette substance est impliquée dans la régulation de l'humeur, le contrôle de l'appétit et les cycles veille-sommeil.
Le tryptophane participe à la synthèse de la niacine, qui est importante pour la santé de la peau. Une carence en tryptophane peut être source de dépression, d'anxiété et d'insomnie.
Valine
La valine participe à la synthèse des protéines, la production d'énergie et la restauration des muscles. Elle intervient pareillement dans la régulation de la glycémie et les réponses immunitaires.
Le manque de valine dans l'organisme peut provoquer une faiblesse des muscles, de la fatigue et un dysfonctionnement du système immunitaire.
Où trouver les acides aminés ?
Les acides aminés se retrouvent fréquemment dans les produits alimentaires d'origine animale. Il s'agit de la viande, du poisson et des produits laitiers.
Les produits alimentaires végétaux tels que les légumineuses, les noix et les graines sont aussi des sources d'acides aminés. Il faut donc les ajouter à son alimentation pour booster sa santé.
En sommes, les 9 acides aminés essentiels ont chacun un rôle crucial dans le bon fonctionnement de l'organisme. Par conséquent, leur apport à l'organisme ne doit pas être négligé. Il est alors important d'en apporter à l'organisme en adoptant un bon régime alimentaire.